2013年11月

旅ヲスル魔女

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先週、久留里にopenしたカフェ「旅ヲスル木」に行ってきました。
前から行ってみたいと思っていた、DAOさんのお店。
居心地のいい空間で、本格的なカレーやパスタ、
“紡ぱん”朋ちゃんの美味しい天然酵母パンやデザートが楽しめます。
http://ameblo.jp/dao1974/

友人と三人で、開店と同時に入店したにも関わらず、
店内にさりげなく置かれたアンティークや照明や家具、ツボなセレクトの本に目を奪われ、
気が付けばオーダーもせず、盛り上がること数十分・・・

私が頼んだランチは、トマト味のペスカトーレ(写真、すでに数口食べ進んでます)。
エビ、イカの他、牡蠣も入って贅沢具だくさん~♪
“チポートレ”という、お肉向きの酸味のないタバスコソースがよく合っていました。
自身でお野菜も育てているご夫妻。サラダも沢山の新鮮なお野菜と豆で大満足!

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そして、さんざんオーダーに迷っている私たちを見かねたDAOさんが、
デザートを特別に、少しずつ三種盛りでプレートにして下さいました~うれし~

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チーズケーキ、豆乳シフォン、ガトーショコラ。
どれもおいしかったけど、特にずっしりしたチーズケーキが絶品でした!
珈琲は木更津の焙煎豆やさん「yagicoya」さんの、“旅ヲスル木オリジナルブレンド”だそう。

帰りに、大好きな朋ちゃんの「メロンぱん」をお土産に。
そうそう、朋ちゃんは小麦も育てていて、自家粉パンも作っちゃうんですよ!!
かわいらしくて、思わず眺めてしまうメロンぱん。
気が付いたら、三人とも同じパンを手に取っていて、笑いました。
http://ameblo.jp/tu-mu-tu-mu-gi/

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客席で赤ちゃんをあやしてくれた小さな看板娘ちゃんが、
こんな美味しいお料理で育ってるのか~と思うと、ちょっとうらやましくなりましたよ♪
DAOさん、朋ちゃん、Aちゃん、ありがとうございました~。



帰りは、子供のお迎え時間を気にしながら、
「旅ヲスル木」から車で10分ほどの山の中にある
「The Dreaming Placeローズガーデン」に立ち寄りました。

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英国アンティークのショップも併設された店内は、もうクリスマスディスプレイ。
ガーデンでは、秋咲きバラの季節は少し過ぎてはいましたが、
香り高いオールドローズが何種類か咲いていて、目と鼻で楽しませてもらいました♪
大好きな友人と、おしゃべりしながら庭園散策、幸せです~


実は、ここ最近ちょっとした思いつきがあり計画が進行中・・・
煮詰まった頭に、久々の遠出ドライブはとてもいい気分転換になりました
詳しく決まりましたら、またブログ内でもお知らせしてゆくつもりです。
おたのしみに

魔女の手仕事 12月の予定


12/1(日)
物々交換市『ま~る』
13:00~15:00
(富津市・ギャラリー ラワンドゥラ)
 

エコショップ「白い風」の竹内さんが主催されている「ま~る」、ご存知ですか?
物質にあふれ、物が大量消費、大量廃棄されているこの時代・・・・
お手元で役目を終えた物たちを、より必要としている方へとお譲りする、
無料のフリーマーケットみたいな市です。

品物は、当日お持ち込みいただき、もらわれなかったものはお持ち帰り。
原則、ご本人が参加して、品物を新しい持ち主に手渡すことになっています。
(詳しくは、ギャラリーオーナーの平野さんまでお問い合わせくださいね^^)

当日、ラワンドゥラさんでは、カフェ営業もしています。
魔女の手仕事からは、シフォンケーキと、栗の渋皮煮の販売も致します!
日曜の午後、よろしかったらお茶のみがてら、お立ち寄りくださいませ♪

また、店内のステージにて、14:00からミニライブも行うそうです♪
どうぞ生演奏の音楽も一緒に、まったり時間を過ごしにいらっしゃいませんか~?
入場は、無料です^^

★連絡先 080-4666-3702 平野さん

http://ameblo.jp/gallery-lavandula/


12/3(火)&12/10(火)
『小さなお店やさん』10:00~16:00 
(木更津市矢那・Earth39s cafe)

今月は、3日、10日の二回 出店します。
“魔女の手仕事”は、永くお使いいただける手刺繍の布小物をはじめ、
地飼い卵のシフォンケーキなど、素材を吟味した 気まぐれおやつや、
朝焼き天然酵母パンに自家製燻製や季節の野菜を挟んだサンドなど、
大切な人に贈りたい、農的暮らしのおすそわけをお持ちします。
(*子供の迎えの都合により、魔女は両日とも14:00頃店じまいします。)
http://www.earth29cafe.com/



12/23(祝)
『魔女暮らし展―2013クリスマス―』
(富津市内・詳しくはメールにてお問い合わせください)

魔女の仲間たちの集う、初めての1day自宅ショップです。
地元産の新鮮な農産物、焼き菓子、手作り雑貨、ワークショップetc・・・・
仙人の燻製販売、魔女のティールームもOPENします。

出店者、出店内容など、詳しくは追ってお知らせいたします。
駐車場や室内スペースの都合上、メールにてご予約をお願いいたします。




わこう村大バザール ありがとうございました


アップがたいへん遅くなってしまいましたが…(^^ゞ
日曜日、次女がお世話になり、今春卒園した和光保育園のバザールに、
魔女と仙人の店「馬小屋」として、初出店してきました。
ご来場下さった皆様、村人の皆様、おてんとさま、ありがとうございました。

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ポスターの中央には、仙人のかつての愛馬ハートマンをお守りに。。。

魔女と仙人のコラボ出店は 初めての試みだったため、
どんなことになるのか、全く予測できませんでしたが、
お天気にも恵まれ、たくさんの方にご来店いただき、
なんとか無事に終えることができました~!!

今回の開催テーマにもなっていた「ありがとう」
予想以上のお客様に、美味しいねと喜んでいただくことが出来て
まさに、ありがとうがいっぱいの、一日になりました。


メインの商品は、燻製サンドウィッチ「ファーマーズサンド」
パンは自家天然酵母&自家製粉の美味しいパン屋さん、
君津「かさりんご」さんに焼いてもらいました。
レタスと、玉ねぎマリネ、スモークチーズ、パストラミには茹で卵もはさんで。。。

サンドの種類は、三種類♪

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ベーコン(サクラ・ナラチップ使用)
串焼きのベーコンは、その場で鉄板で炙って熱々をお出ししました。


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            カナディアンベーコン(豚ロース肉を使ったハムタイプのベーコン)

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ペッパーパストラミ (ヒッコリー・ナラチップ使用)

どれも、仙人が吟味したかたまり肉を、塩・胡椒・ナツメグ・クローブ等で一週間漬けこみ
(もちろん、発色剤、保存料などの添加物は一切使用しません)
10~12時間かけて、仙人特製スモーカーでじっくり燻煙をかけた自信作です。


そして、これまた仙人が山で栗拾いし、スーパーレジ籠2杯分くらい剥きに剥き、
煮こぼしては煮こぼし・・・の栗の渋皮煮2種(ラム・ブランデー)


魔女のシフォンケーキ3種(バニラ・ココア・木更津海苔)
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新たに挑戦しました、江戸前海苔パウダー。海の香りのシフォンです


10時半に園長先生がお寺の鐘をゴ~~ンと鳴らして、バザール開店!
仙人は鉄板の前でベーコン焼き、長女は商品の手渡し、魔女はお会計・・・・

しばらくは、お互いしゃべる余裕があったのですが、お客さんが増えるにつれ、
手元と頭の動きにズレがでたり、ラップがくしゃくしゃでパニックに
昼前に遊びに来てくれた友人の「すっごい行列が出来てるよー」の声に顔を上げるまで、
そんなにお客さんが殺到しているとは、まったく気が付かず!
急遽、お友達にブースに入ってもらい、追加のサンド作りを手伝ってもらいました~
Jちゃん、とっても助かりました!どうもありがとう!!

さて、ベーコン人気が予想以上で、品切れになってしまったり、
(せっかく長い列に並んでくださったのに、ごめんなさい
取り置き予約のシフォンを間違えていたりで、ご迷惑を掛けてしまいましたが、
計算の苦手な魔女を見かねて、お客さんが一緒に計算してくれたり、
商品やお釣りを間違えそうになると教えてくれたりで
てんやわんやしながら、シフォンとベーコンサンドは完売フ~

終わってみると、お祭りごとがあまり好きではなく、はじめは出店にも乗り気でははかった
仙人が、意外にもバザールを楽しんでいたらしく!自己採点は私より高く(笑)、
お客さんの反応や、今回の反省点や、次回の改善まで語っていました。。。
(いつもは私がサンドの販売に行って、感想を話しているので)
お客さんの生の声をたくさん聞けたことが、とても嬉しかったようです。

長女も、当日は他のお店を回って楽しむことも出来なかったし、
前日はハードな部活の後、半徹につき合わせてレタス洗い&当日は立ち仕事、
その後三日間、サンドウィッチばかり食べさせられても、文句も言わず・・・・

不慣れなせいもあり、仕込み、準備がえらく手こずりましたが、
家族の結束力が強まったのではないかなー

実は、今回の売上金は、わこう村バザールへの寄付の残りが
ハートマンを引き取って、老後を自宅で飼うための「馬小屋」準備資金になります!
(只今、コンクリート基礎部分が完成。これで鉄骨材料を調達するつもりです。)

来年も、バザールに出店させていただけたらいいな、と思っています。
その頃には“餌代を調達しなくちゃ”と言えてるといいな・・・
皆様、ありがとうございました。

燻製クラブ


冬の足音がいちだんと近付いたような、肌寒い朝です。
お元気でお過ごしですか?

あと一週間を切った、わこう村大バザールの出店に向けて、
先日“ファーマーズサンド”に使う燻製の仕込みをしました。
当日は暴風雨の天気予報で、燻製器に急ごしらえのテントを設営しましたが、
心配したほど大荒れになることはなく、無事美味しいスモークができました。

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ベーコン、ロースハム、ペッパーパストラミ、チーズ

大人数が集まることはめったにない、魔女の家ですが、
友人一家4人とそのお友達1人、仙人の仕事関係の方3人に、我が家一家4人
総勢12名、わいわい、がやがや、楽しみました。

参加者には、燻製してみたいものを事前に下ごしらえしてきていただき、
朝9時に燻煙器にしかけて、火の番をしながら約12時間・・・・
桜とヒッコリーのチップで、じっくり一日燻しました。

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↑ホタテ、竹輪、はんぺん サーモン、茹でたジャガイモなど持ってきた方も♪ 

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   ↑仙人が溶接で作ったスモーカー、火加減を見ています。


その間、出店用に新たに購入したコンロと鉄板の試運転も兼ねて、
先週出来上がったベーコンを、“スライス”と“串焼き”で炙り、
天然酵母パン屋さんに特注したパンでサンドの試作と試食。

ブロックベーコンはコロコロに切って油を落としながら焼き、
こちらは生パスタでフェットチーネを打ってカルボナーラに。
卵はもちろん、仙人の実家で作っている平飼い自然卵です。

当日のお楽しみなので、写真はナシ・・・・
ではなく、バタバタで撮り忘れ(^_^;)

大人数なので、新婚さん夫婦にはパスタの麺作り、
友達にはサンド作り、会社の方は火の番、
子供たちは飲み物のオーダーとお運びさん、
魔女はカレーアンパンと栗アンパンの子供パン教室と、
皆さんにお手伝い頂いたお陰で、楽しいお昼になりました♪

丸一日で、皆さん退屈しちゃうんじゃないかと思っていましたが、
お土産にお持ちいただいた美味しいお菓子でお茶にしたり、
家の中を探検したり、(結婚式の写真を発見され、アルバム観賞会になったり・汗)
セルフビルドの写真上映会をしたり(まだまとまっていなくて・汗)、
子供は子供で、モモンガとナウシカごっこ、人生ゲーム、体操教室、昼寝!と、
飽きることなく、それぞれが楽しんでくれたのでよかったです^^

実は、人が集まるのがとっても苦手な仙人なんですが、
家の引力?でしょうか、ありがたいことに、気を使わない、心地よい仲間が、
各々で寛いで過ごしていってくれるようで・・・・・
かえって魔女のバタバタが目立ちます(笑)が、大目にみてくれてありがたや。。。

さて、バザール準備で今週いっぱいは忙しくなりそうですが、
メインの燻製はひとまず成功で、一安心です。

来週11/17(日)、富津市の和光保育園で、
仙人と魔女と、握手っ!!!


小さなお店やさん ありがとうございました。



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昨日は、「小さなお店やさん」でした。
前日に遠出をして、出店の仕込みが夜通しになってしまいましたが、
お天気もよく、小さなお子さん連れのお母さんの笑顔がたくさん見られて、
出店する私自身も楽しませて頂き、眠さも吹っ飛んでしまいました。
お越し下さったお客さま、出店の皆さま、アースのまゆさん、
楽しい時間をありがとうございました

仙人のシーズン最初の燻製ベーコンを使ったサンドも、
栗ご飯のおにぎりも。あっという間に売り切れ、
楽しみにして下さったのに食べられなかった方、すみませんでした。


今回は、出店でいつもご一緒の「Sweets House」さんhttp://ameblo.jp/sweets--nail/
英国式リフレクソロジーの施術をされている志保さんに、
以前から念願の“肩マッサージ”コースをお願いしました。

薔薇の香りの保湿ジェルで、デコルテ中心にマッサージ。“肩”だけでなく、
鎖骨~肩甲骨まで、リンパの流れを良くして、丁寧に凝りをほぐしてくれました。
力加減もちょうどよく、とっても心地よくて「極楽~」な時間でしたよ。
とくに酷かった左腕の凝りもスッキリほぐれて、今朝の寝起きがバッチリでした

実は占いとマッサージには、かなり用心深い魔女ですが・・・・
ここのところの緊急課題だった肩ばかりか、心まで軽くしていただいた感じ。
気になっていながら治せなかった姿勢も、正していただいて、
心なしか、今日は家事も用事も滞りなくはかどっています!
志保さん、ありがとうございました~

帰りは、車の運転が眠くならないか心配だったので、
まゆさんに美味しい珈琲を淹れてもらって、テイクアウトで飲みました。
普段は車内で飲食することは ほとんどないのですが、
車内があっという間に珈琲のいい香りで満たされて
全く眠くなることもなく帰宅することができました

そして、アロマテラピスト eco fuwariのえこさんhttp://eco-fuwari.com/にお願いして、
大好きな配合で作っていただいたスキンケアジェルの封を開けて頑張ったお肌の手入れ。
完全ハンドメイドのオーダーメイド。なんて贅沢なんでしょう~
これ、私の「off」儀式。
長くて楽しかった本日の営業、終了~です。


次回もEarth39s cafe http://www.earth29cafe.com/のイベントを、どうぞお楽しみに~♪
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